Dr. Martin Kä;rcher - Председатель крупнейшего в Европе объединений "карниководов" Австрийской Ассоциации Карники (ACA) - о пчёлах, о бакфасте, о карнике, об ассоциации АСА, ее целях и задачах.
Сегодня прошло первое собрание ПЧЕЛОВОДОВ ГОМЕЛЬЩИНЫ. Присутствовало 18 человек. К 12-00 часам народ подтягивался постепенно. Многие были уже знакомы друг с другом.
Погода не радовала, но народ не сдавался подходил и подходил.Но пчеловодам всегда есть о чем поговорить. Были и медийные фигуры - Андрей сканала A2Apis.
Как только собралось достаточно народа и все перезнакомились, началось обсуждение наболевших вопросов.
Список обсуждаемых вопросов и примерные варианты их разрешения я выложу в понедельник вечером.
На собрании присутствовал Арсений Данильченко – представитель областной ветеринарной станции. От него поступило много дельных советов и предложений.
Думаю, на будущей неделе пересечемся с Арсением и подготовим материла по регистрации пасеки и по другим ветеринарным вопросам.
Ближе к середине встречи, народ разбился в группы по интересам. Матководы к матководам, медовики к медовикам. Начинающие задавали вопросы более опытным товарищам.
Надеюсь, встреча прошла успешно. Народ общался около 2х часов, не смотря на погоду и пронизывающий ветер. Мы проявили волю и интерес.
Это еще не полноценное собрание, но мы увидели единомышленников и были открыты к общению. Был поднят ряд вопросов, на которые будем искать вопросы совместными усилиями.
Единомышленники, которые не смогли поучаствовать в собрании, не расстраивайтесь. Однозначно – это не последний сход и ваше участие не было бы лишним.
На данный момент стоит острый вопрос. Помещение для аналогичных собраний без лишней волокиты. Если у кого есть предложения предлагайте в https://ok.ru/group/58166277636323 в viber или по телефону +37529340984
Специфические санитарно-эпидемиологические требования к объектам промышленности по переработке сельскохозяйственной продукции, продовольственного сырья и производству пищевой продукции
У нас в стране предусмотрены следующие госты: ГОСТ Р 54644-2011 (Мед натуральный. Технические условия), ГОСТ 31766-2012 (МЕДЫ МОНОФЛОРНЫЕ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ) и ГОСТ 19792-2001 (МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ.), ГОСТ 32168-2013 (Метод определения падевого меда). С условиями и требованиями данных ГОСТов Вы можете ознакомиться на нашем сайте.
Итак, ГОСТом предусмотрены следующие сорта меда (виды):
Нас очень часто просят разъяснить вопрос о сортах меда с профессиональной точки зрения. В этой статье мы постарались, основываясь на действующих ГОСТах Российской Федерации и мнении профессионалов и ученых обобщить данную информацию и предоставить всем потребителям исчерпывающий ответ на этот вопрос. Надеемся, что данная информация Вам поможет в дальнейшем.
Сорта меда
Предисловие.
Начнем нашу статью с одного из самых больших заблуждений - самый лучший сорт меда Башкирский (или Алтайский). Многие производители называют свой продукт согласно территориальному расположению: башкирский, алтайский мед и так далее. Что это означает? Только одно, что этот мед собран на Алтае, в Башкирии и больше ничего. В данном случае место сбора может находиться: как возле дома (или еще хуже возле автомобильной трассы или химического предприятия), в поле, в лесу и так далее. Таким образом давать названия очень удобно, не требуется четкого подтверждения качества готового продукта. Наш мед, в данном случае, имел бы название – Заволжский – это название не отражает не состав, не вкус, не запах и не кому и ни о чем не говорит. А учитывая, что мы в 2016 году собрали более 10 различных высококачественных сортов меда и по вкусовыми, и лечебным характеристикам, перемешав их все вместе мы получили некий “компот” под названием "мед цветочный заволжский купажированный". Но, в нашем случае, мешать высококачественные сорта меда будет просто не приемлемо. Но в случае, когда у Вас одна тонна качественного полевого продукта из Башкирии и 10 тонн с “дороги”* будет очень соблазнительно его смешать вместе и продавать с гордым названием "Башкирский мед". При этом продавец не вводит покупателя в заблуждение. Он указал в названии территориальную принадлежносьть сбора. В данном случае все претензии покупатель может адресовать исключительно себе.