Требования к процессам получения продуктов пчеловодства - > Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил содержания пчел. 16 августа 2012 г. № 55
ГЛАВА 10
ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССАМ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА
111. При откачке, фильтровании, фасовке меда, сушке пыльцы, перги, формовке прополиса необходимо соблюдать следующие требования:
указанные работы не должны выполняться одновременно одним лицом;
каждому виду работ должны предшествовать влажная уборка
помещения, мойка и санитарная обработка инвентаря, оборудования и поверхностей, контактирующих с продуктами пчеловодства (медом, пыльцой, пергой, прополисом);
перед каждым видом работ необходимо тщательно вымыть руки проточной водой с мылом;
не допускается наличие в помещении мух и грызунов.
|