МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ГОСТ 25629—2014
ПЧЕЛОВОДСТВО
Термины и определения
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2015
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.5-2001 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению.
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Научно-исследовательским институтом пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ пчеловодства Рос-сельхоэакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июля 2014 г. No 68-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004—97
Код страны по МК (ИСО 3166) 004— 97
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KQ Кыргызстандарт
Россия RU Рос стандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 октября 2014 г. Ne 1361-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 25629-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 01 июня 2015 г.
Настоящий межгосударственный стандарт подготовлен на основе ГОСТ Р 52001-2002
5 ВЗМЕН ГОСТ 25629-63
6 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 октября 2014 г. № 1361-ст с 1 июня 2015 отменяется ГОСТ Р 52001-2002 «Пчеловодство. Термины и определения» в связи с принятием и введением в действие стандарта, указанного в пункте 4
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в пчеловодстве.
Для каждого понятия установлен один стандартизированный термин.
Не рекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизированного термина и обозначены пометкой «Нрк».
В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
Приведенные определения можно, при необходимости, изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.
Стандартизированные термины набраны полужирным шрифтом в тексте и в алфавитном указателе. а не рекомендуемые к применению термины-синонимы - курсивом.
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ПЧЕЛОВОДСТВО Термины и определения
Bee-keeping. Terms and definitions
Дата введения — 2015—06—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пчеловодства.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по пчеловодству, входящих в сферу действия работ по стандартизации и(или) использующих результаты этих работ.
1 пчеловодство (Ндп. пчеловождение): Под отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением. содержанием и использованием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.
2 пчеловодство медовой специализации: Пчеловодство, специализированное на производстве меда.
3 пчеловодство опылительной специализации: Пчеловодство, специализированное на опылении энтомофильных культур.
4 пчеловодство разведенческой специализации: Пчеловодство, специализированное на производстве пчелиных маток и пчелиных семей.
5 пасека: Группа пчелиных семей в ульях с необходимыми для работы с ними постройками и принадлежностями на определенном земельном участке.
6 пчелиная семья: Сообщество, состоящее из пчел, матки, трутней летом, гнезда с расплодом в активный период и корма.
7 пчелиная матка: Женская особь пчелиной семьи, имеющая развитую половую систему и выполняющая воспроизводительную функцию.
8 неплодная пчелиная матка: Пчелиная матка, не спарившаяся с трутнями или не осемененная инструментально.
9 плодная пчелиная матка: Пчелиная матка, спарившаяся с трутнями или осемененная инструментально.
10 племенная пчелиная матка: Чистопородная пчелиная матка из высокопродуктивной семьи, характеризующаяся ценными признаками, которые она устойчиво передает потомству.
11 запасная пчелиная матка: Пчелиная матка, предназначенная для формирования ранних весенних отводков и подсадки в безматочные семьи.
34 медосбор (Нрк. взяток): Сбор и принос в улей нектара пчелами.
35 главный медосбор: Интервал времени, в течение которого пчелы собирают наибольшее за сезон количество нектара.
36 поддерживающий медосбор: Интервал времени, в течение которого пчелы собирают нектар, удовлетворяющий лишь текущие потребности пчелиной семьи в корме.
37 напрыск: Свежепринесенный нектар в пчелиных ячейках сотов, еще не переработанный пчелами.
38 вывоз пчел на медосбор (Нрк. кочевка): Перевозка пчелиных семей к массивам медоносных растоний для сбора нектара и опыления эитомофильных культур.
39 запаривание пчел: Массовая гибель пчел вследствие повышения температуры и влажности в гнездо пчелиной семьи при отсутствии вентиляции.
40 дрессировка пчел: Искусственное усиление лета пчел на цветы определенного вида растений посредством специальной подкормки.
41 откачка мода: Извлечение меда из сотов с помощью медогонки.
42 распечатывание сотов: Удаление восковых крышечек с поверхности запечатанных медовых сотов.
43 деление семьи на пол-лета: Разделение пчелиной семьи на две перестановкой сотое в другой улей и размещением обоих ульев на равном удалении от прежнего места.
44 сотовый пакет пчел: Пчелиная семья с сотами и расплодом, собранная в ящик для ее транспортирован ия.
45 бессотовый пакет пчел: Пчелы с маткой и кормом в ящике без сотов, предназначенные для транспортирования.
46 отводок: Пчелиная семья, сформированная отделением части пчел и сотов с пчелиным расплодом от одной или нескольких пчелиных семей и подсадкой к ней пчелиной матки или маточника.
47 нуклеус: Пчелиная семья, предназначенная для содержания неплодной пчелиной матки в период ее полового созревания и спаривания с трутнями, а также для временного сохранения плодной пчелиной матки.
48 сила пчелиной семьи: Показатель числа пчел в пчелиной семье, выраженный массой пчел в килограммах.
49 улочка пчел: Масса пчел, полностью занимающих пространство между рядом размещенными сотами.
50 пчелиный рой: Группа пчел с пчелиной маткой, отделившаяся от основной семьи для образования новой семьи.
51 роение пчел: Естественное размножение пчел путем отделения части сомьи с маткой.
52 облет пчел: Вылет пчел из улья для ориентирования и освобождения от экскрементов.
53 слет пчел: Вылет пчелиной семьи из своего гнезда вследствие неблагоприятных для нее условий обитания.
54 сигнальные движения пчел (Нрк. танцы пчел): Особые движения пчел на сотах, мобилизующие пчел и ориентирующие их полет на сбор нектара и пыльцы.
55 пчелиное воровство: Проникновение пчел в улей чужой семьи с целью хищения меда.
56 выкучивание пчел: Выход из улья большого числа пчел, повисающих снаружи гроздьями.
57 перегон пчел: Переселение пчел из старого гнезда пчелиной семьи в новое.
58 наващивание рамки: Закрепление вощины в рамке.
59 побудительная подкормка пчел: Подкормка пчелиных семей, применяемая при отсутствии медосбора для стимулирования откладки яиц пчелиной маткой и выращивания пчел.
60 нектарная продуктивность медоносного растения: Количество сахара, выделенного одним цветком или растением определенного вида за период цветения.
61 медовая продуктивность медоносного растения: Количество меда, которое могут собрать пчелы с одного цветка или растения определенного вида за период цветения.
62 порода пчел (Нрк. роса): Группа пчелиных семей общего происхождения, сформировавшаяся в определенных природно-климатических условиях, обладающая комплексом признаков, устойчиво передающихся по наследству.
63 линия пчел: Группа пчелиных семей с пчелиными матками, происходящими от пчелиной матки с ценными качествами, устойчиво воспроизводящимися в последующих поколениях.
64 материнская пчелиная семья: Пчелиная семья, личинки которой используют для вывода маток.
65 отцовская пчелиная семья: Пчелиная семья, предназначенная для вывода и содержания племенных трутней.
66 продуктивность пчелиной семьи: Количество продуктов пчеловодства, получаемых от одной пчелиной семьи за определенный период времени.
67 злобливость пчел: Форма поведения, направленная на защиту гнезда пчелиной семьи, сопровождающаяся ужалениями людей и животных.
68 ройливость пчелиной семьи: Склонность пчел к роению.
69 яйценоскость пчелиной матки: Количество яиц. отложенных пчелиной маткой за определенный период времени.
70 зимостойкость пчелиной семьи: Способность пчел переносить неблагоприятные условия зимы в конкретных климатических условиях.
71 вывод пчелиной матки: Выращивание пчелиной матки в естественных условиях или специально сформированной пчелиной семье.
72 инструментальное осеменение пчелиной матки: Введение спермы трутней в половые органы неплодной пчелиной матки с помощью специальных инструментов.
73 прививка личинок: Перенос личинок не старше суток в маточные мисочки.
74 прививочная рамка: Рамка, предназначенная для закрепления маточных мисочек при производстве пчелиных маток.
75 проба пчел: Определенное число пчел, отобранных из пчелиной семьи для анализа.
76 семья-воспитательница: Пчелиная семья, предназначенная для выращивания пчелиных маток.
77 рамка-сетка: Рамка, предназначенная для измерения площади расплода в гнезде пчелиной семьи.
78 бонитировка: Комплексная оценка пчелиных семей по совокупности признаков и распределение их на классы для большей эффективности использования.
79 восковая продуктивность пчелиной семьи: Количество воска, полученного от семьи за сезон.
80 медовая продуктивность пчелиной семьи: Количество меда, собранного пчелиной семьей за сезон.
81 мечение пчел: Нанесение цветной метки на дерсальную поверхность груди пчелы, матки или трутня.
82 нумерация пчелиной семьи: Способ всестороннего учета пчелиных семей на пасеке.
83 племенной завод: Хозяйство, располагающее массивом не менее 1600 племенных семей, использующее чистопородное разведение, занимающееся их селекционным улучшением, воспроизводством и обеспечением племенной продукцией племенных репродукторов в зонах разведения данной породы.
84 племенной репродуктор: Пасека, насчитывающая не менее 200 чистопородных пчелиных семей, на которой проводят их дальнейшее селекционное улучшение и воспроизводство племенных маток для обеспечения ими разведенческих и производственных пасек.
85 санирующая способность пчел: Способность пчел в течение определенного периода времени удалять из ячеек сотов погибших на разных стадиях развития особей.
86 семья-инкубатор: Пчелиная семья, используемая для дозревания маток в маточниках после переноса из семьи-воспитательницы.
90 болезнь пчел: Нарушение нормальной жизнедеятельности пчелиной семьи под влиянием неблагоприятных внешних и внутренних факторов, вызывающее гибель отдельных особей, расплода, ослабление и снижение продуктивности или гибель пчелиной семьи.
91 акарапидоз: Болезнь взрослых пчел, маток и трутней, вызываемая клещом Acarapis woodi.
92 амебиаз: Протозойная болезнь взрослых пчел, вызываемая возбудителем Malpighamoeda mellificae.
97 болезнь деформации крыла: Вирусная болезнь куколок и молодых пчел, вызываемая РНК-содержащим вирусом и характеризующаяся появлением у них деформированных крыльев и гибелью пчел.
98 браулез: Болезнь маток и пчел, вызываемая паразитированием браул семейства Braulidae.
99 варрооз (Нрк. варроатоз): Инвазионная болезнь взрослых особей пчелиных семей, их личинок и куколок, вызываемая клещом Varroa destructor.
122 цитобактериоз: Инфекционная болезнь взрослых пчел, вызываемая грамотрицательной папочкой рода Citrobacter.
123 ветеринарно-санитарный паспорт пасеки: Документ учета сведений о соответствии пасеки ветеринарно-санитарным требованиям, благополучии пчелиных семей по болезням и проводимых ветеринарных мероприятиях, регистрируемый в районном учреждении государственной ветеринарной службы по месту нахождения пасеки.
124 продукт пчеловодства: Продукт, произведенный на пасеке в результате жизнедеятельности пчелиной семьи.
125 партия продукции пчеловодства: Определенное количество продукции пчеловодства одного наименования, произведенной одним изготовителем по одному нормативно-техническому документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией. обеспечивающей прослеживаемость продукции пчеловодства.
126 мёд натуральный: Природный сладкий продукт питания - результат жизнедеятельности пчел, вырабатываемый из нектара растений или выделений живых частей растений, или выделений насекомых, паразитирующих на живых частях растений, которые пчелы собирают, преобразуют, смешивая с производимыми ими особыми веществами, складывают в ячейки сотов, обезвоживают, накапливают и оставляют в сотах для созревания.
127 цветочный мёд: Мед. произведенный пчелами из нектара цветковых растений.
128 падевый мёд: Мед. произведенный пчелами в основном из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также выделений насекомых, паразитирующих на растениях.
129 смешанный мед: Естественная или полученная купажированием смесь цветочного и падевого медов.
134 зрелый мед: Мед. содержащий не более 20 % воды и не менее 180 мг пролина в 1 кг меда.
135 незрелый мед: Мед. содержащий более 20 % воды.
136 центрифугированный мед: Мед. извлеченный из сотов центрифугированием.
137 прессовый мед: Мед. полученный прессованием сотов при умеренном нагревании или без него.
138 соты в меду: Кусок или несколько кусков сотового меда, помещенные в потребительскую тару и залитые центрифугированным или прессовым медом.
139 структурные элементы меда: Падевые элементы и пыльцевые зерна, присутствующие в меде.
140 падевые элементы меда: Части мицелия, споры и спорангии грибов, микроскопические водоросли в меде.
141 срок хранения меда: Период времени, в течение которого мед при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе.
142 брожение меда: Ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов меда, содержащимися в нем дрожжами, сопровождающееся активным пенообразованием на поверхности или в объеме меда, газовыделением. наличием специфического запаха и привкуса.
143 дозревание меда: Удаление из меда избытка воды в условиях, обеспечивающих сохранение его свойств.
144 кристаллизация меда: Переход меда из жидкого, сиропообразного состояния в кристаллическое. твердое.
145 купажирование меда: Смешивание различных по источникам происхождения видов меда для улучшения его товарного вида, цвета, аромата и вкуса.
146 очистка меда: Удаление из меда частиц воска, особей пчелиной семьи и их фрагментов.
147 пастеризация меда: Однократное быстрое нагревание меда до температуры 50-80 °С с последующим быстрым охлаждением до 20 °С с целью предупреждения или прекращения брожения и/или кристаллизации.
148 пороки меда: Недостатки, снижающие качество меда и ограничивающие его использование.
149 порча меда: Потеря потребительских свойств меда вследствие его недоброкачественности из-за несоблюдения технологических режимов переработки и условий хранения.
150 потемнение меда: Изменение окраски меда вследствие происходящих в нем химических реакций.
151 расслаивание меда: Разделение массы меда на слои - плотный светлый и жидкий темный.
152 ядовитый мед: Мед. произведенный пчелами из нектара ядовитых растений.
153 фальсифицированный мед: Мед. в котором присутствуют объекты, не свойственные его природному составу.
154 пчелиный воск: Продукт, произведенный пчелами для постройки сотов и запечатывания ячеек сотов.
155 пасечный пчелиный воск: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на пасеке.
156 пчелиный воск-капанец: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на солнечной воскотопке.
158 пасечные вытопки: Воскосодержащий остаток, полученный после извлечения пасечного пчелиного воска и пчелиного воска-каланца из воскового сырья на пасеке.
159 заводская мерва: Воскосодержащий остаток, полученный на воскозаводе при переработке пасечных вытопок.
160 производственный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный в промышленных условиях при переработке пасечных вытопок.
162 восковитость: Процентное содержание пчелиного воска 8 восковом сырье и воскосодержащем остатке после его переработки.
163 вощина: Восковой лист с тиснеными донышками пчелиных или трутневых ячеек.
164 прополис (Нрк. пчелиный клей): Продукт, произведенный пчелами из смолистых выделений растений, секрета мандибулярных желез пчел и пчелиного воска.
165 маточное молочко: Продукт, производимый пчелами для кормления личинок и маток.
166 гомогенат расплода медоносных пчел: Гомогенизированные личинки, предкуколки и куколки медоносных пчел всех стаз.
167 гомогенат трутневого расплода: Гомогенизированные личинки, предкуколки и куколки до 17-суточного возраста после откладки яйца трутней.
168 пыльцевая обножка: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевых зерен с добавлением нектара и секрета желез пчелы.
169 монофлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка с содержанием пыльцевых зерен основного вида растения не менее 50 %.
170 перга: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом.
171 пчелиный яд (Нрк. апитоксин): Продукт ядовитых желез пчелы.
172 фальсификация продукта пчеловодства: Умышленное действие, в результате которого продукт пчеловодства утрачивает свойственные ему природные качества.
173 зимовник (Нрк. омшаник): Помещение для зимовки пчелиных семей в ульях.
174 павильон для пчел: Стационарное или передвижное помещение для содержания пчелиных семей.
175 передвижная пасечная установка: Транспортное средство для временного содержания и перевозки пчелиных семей на медосбор и опыление сельскохозяйственных культур.
176 улей: Сооружение для содержания одной или нескольких пчелиных семей.
177 многокорпусный улей: Улей, состоящий из нескольких корпусов, установленных друг на друга.
178 улей-лежак: Улей с горизонтально удлиненным корпусом.
179 контрольный улей: Улей с пчелиной семьей, установленный на весы, для определения количества принесенного или израсходованного пчелами корма.
180 наблюдательный улей: Улей с прозрачными боковыми стенками для наблюдения за жизнедеятельностью пчел.
181 ульевая магазинная надставка: Полукорпус улья для складывания пчелами нектара.
182 борть: Искусственное дупло в дереве для заселения пчелами.
183 медогонка: Машина для извлечения меда из сотов центрифугированием.
184 воскотопка: Устройство для извлечения пчелиного воска из воскового сырья.
185 воскопресс: Устройство для извлечения пчелиного воска из разваренного воскового сырья прессованием.
186 воскотопка-воскопресс: Устройство для разваривания воскового сырья и извлечения из него пчелиного воска прессованием.
187 медоотстойник: Емкость для сбора и очистки меда отстаиванием.
188 ульевая рамка: Рамка для размещения вощины и отстройки сота пчелами.
189 ульевая вставная доска (Нрк. диафрагма): Перегородка для отделения гнезда пчелиной семьи от свободного пространства улья или его разделения на части.
190 рамочный изолятор: Приспособление для ограничения яйцекладки пчелиной матки и получения одиовоэрастного расплода.
191 ульевая разделительная решетка (Нрк. ганемановская решетка): Решетка для изоляции пчелиной матки в улье.
192 пчеловодный нож: Устройство для распечатывания сотов перед откачкой меда.
193 дымарь: Приспособление для образования дыма, усмиряющего пчел при осмотре пчелиной семьи.
194 пыльцоуловитель: Приспособление для отбора пыльцевой обножки у пчел.
195 ульевой скреп: Приспособление для скрепления отдельных частей улья во время перевозки.
196 пчеловодный каток: Приспособление для прикрепления вощины к проволоке ульевой рамки и ее верхнему бруску.
197 рамкоочиститель: Устройство для очистки ульевой рамки от пчелиного воска и прополиса.
198 рабочий ящик пчеловода: Устройство для переноса сотов и инструмента, который используется при уходе за пчелиными семьями.
199 пасечная стамеска: Устройство из нержавеющей стали и деревянных накладок, прикрепляемых к средней части ее с обеих сторон, применяемое для разборки гнезда и очистки рамок, стенок и дна улья.
200 роевня: Устройство для снятия привившегося роя и временного хранения до заселения в улей.
201 сотохранилище: Помещение для хранения сотое, воскового сырья и проведения дезинфекции.