Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов. В.И.Лебедев, Н.Г.Билаш
БИОЛОГИЯ МЕДОНОСНОЙ ПЧЕЛЫ
Допущено Главным управлением высших учебных заведений при Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам в качестве учебника для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности „Пчеловодство".
МОСКВА. ВО „АГРОПРОМИЗДАТ", 1991.
ББК 46.91-2
ЛЗЗ
УДК 639.12(075.3)
Редактор: Е. В. Мухортова.
Рецензенты: Э. А. Харитонова - преподаватель ВЗСХТ (Загорск),
Н. Н. Гранкин - доцент кафедры основ сельского хозяйства Орловского ГПИ
ио Специфические санитарно-эпидемиологические требования к объектам промышленности по переработке сельскохозяйственной продукции, продовольственного сырья и производству пищевой продукции
Нас очень часто просят разъяснить вопрос о сортах меда с профессиональной точки зрения. В этой статье мы постарались, основываясь на действующих ГОСТах Российской Федерации и мнении профессионалов и ученых обобщить данную информацию и предоставить всем потребителям исчерпывающий ответ на этот вопрос. Надеемся, что данная информация Вам поможет в дальнейшем.
Сорта меда
Предисловие.
Начнем нашу статью с одного из самых больших заблуждений - самый лучший сорт меда Башкирский (или Алтайский). Многие производители называют свой продукт согласно территориальному расположению: башкирский, алтайский мед и так далее. Что это означает? Только одно, что этот мед собран на Алтае, в Башкирии и больше ничего. В данном случае место сбора может находиться: как возле дома (или еще хуже возле автомобильной трассы или химического предприятия), в поле, в лесу и так далее. Таким образом давать названия очень удобно, не требуется четкого подтверждения качества готового продукта. Наш мед, в данном случае, имел бы название – Заволжский – это название не отражает не состав, не вкус, не запах и не кому и ни о чем не говорит. А учитывая, что мы в 2016 году собрали более 10 различных высококачественных сортов меда и по вкусовыми, и лечебным характеристикам, перемешав их все вместе мы получили некий “компот” под названием "мед цветочный заволжский купажированный". Но, в нашем случае, мешать высококачественные сорта меда будет просто не приемлемо. Но в случае, когда у Вас одна тонна качественного полевого продукта из Башкирии и 10 тонн с “дороги”* будет очень соблазнительно его смешать вместе и продавать с гордым названием "Башкирский мед". При этом продавец не вводит покупателя в заблуждение. Он указал в названии территориальную принадлежносьть сбора. В данном случае все претензии покупатель может адресовать исключительно себе.
«Панский сот» представляет рамку на 145мм и 230мм.
Рамки полностью готовы к установке в улья. На донышках контейнеров выгравирована структура сотов, и они УЖЕ ПОКРЫТЫ ВОСКОМ. Сбор одного корпуса занимает всего несколько минут.
Рамка «Панский сот» включает 10 контейнеров для сотового мёда. Вес готовой продукции в одном контейнере ~65грамм (магазинная рамка на 145ммм) и 100грамм (рутовская рамка на 230 мм)
Две рамки соединены друг с другом, всё, что требуется сделать — сложить их, вставив брусок и установить в корпус. Готовые контейнеры выламываются из рамки лёгким движением руки, без применения ножа и т.п.
«Панский сот» позволяет получить изделия идеального вида, предназначенного для продажи в магазинах и торговых сетях. Товарный вид готового изделия в контейнерах «Панский сот» очень привлекателен для покупателей ―; контейнер изготовлен аккуратно, без острых углов и заусенцев, соты имеют идеально ровную печатку, без наплывов и повреждений.
Ровная отстройка сотов и одинаковый вес, во всех контейнерах «Панский сот», получаются благодаря «контролируемой печатке» ―; рамки «Панский сот», при установке в корпус, скрепляются между собой встроенными соединительными элементами и не могут сдвинуться друг относительно друга. Расстояния между контейнерами и рамками сохраняются с момента сборки корпуса до изъятия запечатанного корпуса из улья. А подобраны расстояния так, что пчелы отстраивают соты одинаковой высоты, с идеально ровной печаткой. Исключены отстройки «мостиков».
«Панский сот» имеет ряд преимуществ, которые уменьшают трудозатраты пчеловода при производстве сотового меда, что важно для больших пасек. Контейнеры уже встроены в рамку ―; сборка медового корпуса занимает несколько минут. Контейнеры с медом изымаются из рамки лёгким движением руки, без помощи ножа или ножниц.
Для крышки на "Панском соте" используется замок, обеспечивающий плотное и герметичное соединение. Он же выполняет роль мощного ребра жесткости ―; теперь нельзя повредить печатку случайным перегибом контейнера.
Пчелы сами выстраивают соты и заливают их медом прямо в «Панском соте». Бесспорно, это экологически чистый продукт. Человеческая рука не прикасается к сотам при использовании этого метода. Задача человека ―; закрыть крышечку. Остальное пчелы делают сами.
Беспаловой Т.С. (- кандидат биологических наук, г. Москва, Агробиопром)
в котором она поднимала еще несколько важных моментов.
контроль дозировок действующих веществ в препаратах и происхождение.
во многих препаратах европейских, американских, израильских, особенно китайских. идут дозы действующих веществ в десятки раз большие поскольку меньшие дозировки не действуют в тех регионах.
и после применения таких препаратов, меньшие дозировки действовать не будут!
поскольку 90% получения денежных средств пчеловодами в тех регионах это опыление, а не получение меда . эти огромные дозировки там разрешены.
А вот на эко пасеках работающих на мед вообще не допускает применение таких препаратов!
Также делался акцент что китайские препараты не прошли проверки проверяющих органов ни одной страны и продаются не легально.
И например в европе огромные штрафы за применение и хранение таких препаратов. например 25000 евро за хранение.
Также делался акцент на препаратах с действующим веществом — флувалинат. Да изначально у первого производителя он был относительно хорош и безвреден. Но из-за дороговизны разработки был крайне дорог. После перепродажи прав + технических доработок пришли к использованию тауфлувалината. Вещество крайне токсично и имеет очень большие сроки разложения. А особенно в условиях увеличения дозировок накапливается в огромных количествах что приводит к адаптации клеща.
затрагивался момент применения кислот. длительное применение кислот приводит к ослаблению семей и аскосферозу