монофлорный Продукты пчеловодства

124 продукт пчеловодства: Продукт, произведенный на пасеке в результате жизнедеятельности пчелиной семьи.

125 партия продукции пчеловодства: Определенное количество продукции пчеловодства одного наименования, произведенной одним изготовителем по одному нормативно-техническому документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией. обеспечивающей прослеживаемость продукции пчеловодства.

126 мёд натуральный: Природный сладкий продукт питания - результат жизнедеятельности пчел, вырабатываемый из нектара растений или выделений живых частей растений, или выделений насекомых, паразитирующих на живых частях растений, которые пчелы собирают, преобразуют, смешивая с производимыми ими особыми веществами, складывают в ячейки сотов, обезвоживают, накапливают и оставляют в сотах для созревания.

127 цветочный мёд: Мед. произведенный пчелами из нектара цветковых растений.

128 падевый мёд: Мед. произведенный пчелами в основном из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также выделений насекомых, паразитирующих на растениях.

129 смешанный мед: Естественная или полученная купажированием смесь цветочного и падевого медов.

130 сотовый мед (Нрк. забрусованный мед): Мед в запечатанных ячейках сотов.

131 монофлорный мёд: Мед. произведенный пчелами из нектара растений преимущественно одного вида.

132 полифлорный мед: Мед. произведенный пчелами из нектара растений разных видов.

133 закристаллизованный мед (Ндп. засахарившийся мёд. осевший мед): Мед. сахара которого закристаллизовались.

134 зрелый мед: Мед. содержащий не более 20 % воды и не менее 180 мг пролина в 1 кг меда.

135 незрелый мед: Мед. содержащий более 20 % воды.

136 центрифугированный мед: Мед. извлеченный из сотов центрифугированием.

137 прессовый мед: Мед. полученный прессованием сотов при умеренном нагревании или без него.

138 соты в меду: Кусок или несколько кусков сотового меда, помещенные в потребительскую тару и залитые центрифугированным или прессовым медом.

139 структурные элементы меда: Падевые элементы и пыльцевые зерна, присутствующие в меде.

140 падевые элементы меда: Части мицелия, споры и спорангии грибов, микроскопические водоросли в меде.

141 срок хранения меда: Период времени, в течение которого мед при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе.

142 брожение меда: Ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов меда, содержащимися в нем дрожжами, сопровождающееся активным пенообразованием на поверхности или в объеме меда, газовыделением. наличием специфического запаха и привкуса.

143 дозревание меда: Удаление из меда избытка воды в условиях, обеспечивающих сохранение его свойств.

144 кристаллизация меда: Переход меда из жидкого, сиропообразного состояния в кристаллическое. твердое.

145 купажирование меда: Смешивание различных по источникам происхождения видов меда для улучшения его товарного вида, цвета, аромата и вкуса.

146 очистка меда: Удаление из меда частиц воска, особей пчелиной семьи и их фрагментов.

147 пастеризация меда: Однократное быстрое нагревание меда до температуры 50-80 °С с последующим быстрым охлаждением до 20 °С с целью предупреждения или прекращения брожения и/или кристаллизации.

148 пороки меда: Недостатки, снижающие качество меда и ограничивающие его использование.

149 порча меда: Потеря потребительских свойств меда вследствие его недоброкачественности из-за несоблюдения технологических режимов переработки и условий хранения.

150 потемнение меда: Изменение окраски меда вследствие происходящих в нем химических реакций.

151 расслаивание меда: Разделение массы меда на слои - плотный светлый и жидкий темный.

152 ядовитый мед: Мед. произведенный пчелами из нектара ядовитых растений.

153 фальсифицированный мед: Мед. в котором присутствуют объекты, не свойственные его природному составу.

154 пчелиный воск: Продукт, произведенный пчелами для постройки сотов и запечатывания ячеек сотов.

155 пасечный пчелиный воск: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на пасеке.

156 пчелиный воск-капанец: Пчелиный воск, извлеченный из воскового сырья на солнечной воскотопке.

157 восковое сырье: Выбракованные соты, восковые обрезки, восковые крышечки.

158 пасечные вытопки: Воскосодержащий остаток, полученный после извлечения пасечного пчелиного воска и пчелиного воска-каланца из воскового сырья на пасеке.

159 заводская мерва: Воскосодержащий остаток, полученный на воскозаводе при переработке пасечных вытопок.

160 производственный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный в промышленных условиях при переработке пасечных вытопок.

161 экстракционный пчелиный воск: Пчелиный воск, произведенный экстрагированием из заводской мервы.

162 восковитость: Процентное содержание пчелиного воска 8 восковом сырье и воскосодержащем остатке после его переработки.

163 вощина: Восковой лист с тиснеными донышками пчелиных или трутневых ячеек.

164 прополис (Нрк. пчелиный клей): Продукт, произведенный пчелами из смолистых выделений растений, секрета мандибулярных желез пчел и пчелиного воска.

165 маточное молочко: Продукт, производимый пчелами для кормления личинок и маток.

166 гомогенат расплода медоносных пчел: Гомогенизированные личинки, предкуколки и куколки медоносных пчел всех стаз.

167 гомогенат трутневого расплода: Гомогенизированные личинки, предкуколки и куколки до 17-суточного возраста после откладки яйца трутней.

168 пыльцевая обножка: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевых зерен с добавлением нектара и секрета желез пчелы.

169 монофлорная пыльцевая обножка: Пыльцевая обножка с содержанием пыльцевых зерен основного вида растения не менее 50 %.

170 перга: Продукт, произведенный пчелами из пыльцевой обножки, уложенной в ячейки сотов и залитой медом.

171 пчелиный яд (Нрк. апитоксин): Продукт ядовитых желез пчелы.

172 фальсификация продукта пчеловодства: Умышленное действие, в результате которого продукт пчеловодства утрачивает свойственные ему природные качества.

монофлорный АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

акарапидоз 91

амебиаз 92

апитоксин 171

аскосфероз 94

аспергиллез 95

болезнь «черный маточник» 96

болезнь деформации крыла 97

болезнь пчел 90

бонитировка 78

борть 182

браулез 98

брожение меда 142

варрооз 99

вещество маточное 14

взяток 34

воровство пчелиное 55

воск пчелиный 154

воск пчелиный пасечный 155

воск пчелиный производственный 160

воск пчелиный экстракционный 161

воск-капанец пчелиный 156

восковая продуктивность пчелиной семьи 79

восковитость 162

воскопресс 185

воскотопка 184

воcкотопка-воскопресс 186

вощина 163

вывод пчелиной матки 71

вывоз пчел на медосбор 38

выкучивание пчел 56

вытопки пасечные 158

ганемановская решетка 191

гафниоз 100

гнездо пчелиной семьи 23

гнилец американский 93

гнилец европейский 102

гомогенат расплода медоносных пчел 166

гомогенат трутневого расплода 167

грегариноз 101

движения сигнальные пчел 54

деление семьи на пол-лета 43

детка 18

диафрагма 189

дозревание меда 143

доска вставная ульевая 189

дрессировка пчел 40

дымарь 193

запаривание пчел 39

зимовник 173

зимостойкость пчелиной семьи 70

злобливость пчел 67

изолятор рамочный 190

каток пчеловодный 196

клей пчелиный 164

клуб пчелиный 33

колибакгериоз 104

кочевка 38

кристаллизация меда 144

критидиоз 105

купажирование меда 145

линия пчел 63

матка пчелиная 7

матка пчелиная запасная 11

матка пчелиная неплодная 8

матка пчелиная отрутневевшая 12

матка пчелиная племенная 10

матка пчелиная плодная 9

маточник 27

маточник роевой 28

маточник свищевой 29

мед забрусованный 130

мед закристаллизованный 133

мед засахарившийся 133

мед зрелый 134

мед монофлорный 131

мед натуральный 126

мед незрелый 135

мед осевший 133

мед падевый 128

мед полифлорный 132

мед прессовый 137

мед смешанный 129

мед сотовый 130

мед фальсифицированный 153

мед цветочный 127

мед центрифужный 136

мед ядовитый 152

медогонка 183

медоотстойник 187

медосбор 34

медосбор главный 35

медосбор поддерживающий 36

меланоз 106

мелеоз 107

мерва заводская 159

мечение пчел 81

мисочка маточная 30

молочко маточное 165

наващивание рамки 58

надставка ульевая магазинная 181

напрыск 37

нож пчеловодный 192

нозематоз 109

нуклеус 47

нумерация пчелиной семьи 82

облет пчел 52

обножка пыльцевая 168

обножка пыльцевая монофлорная 169

омшаник 173

осеменение инструментальное пчелиной матки 72

отводок 46

откачка меда 41

отрутневение пчелиной семьи 111

очистка меда 146

павильон для пчел 174

пакет пчел бессотовый 45

пакет пчел сотовый 44

парагнилец 113

паралич пчел острый 110

паралич пчел хронический 121

партия продукции пчеловодства 125

пасека 5

пасека племенная 89

пасечная стамеска 199

паспорт пасеки ветеринарно-санитарный 123

пастеризация меда 147

перга 170

перегон пчел 57

печатка меда 31

племенной завод 83

племенной репродуктор 84

подкормка пчел побудительная 59

порода пчел 62

пороки меда 148

порча меда 149

потемнение меда 150

прививка личинок 73

признаки экстерьерные пчел 88

проба пчел 75

продукт пчеловодства 124

продуктивность медоносного растения нектарная 60

продуктивность медоносного растения медовая 61

продуктивность пчелиной семьи 66

продуктивность пчелиной семьи медовая 80

прополис 164

пчела 15

пчела-трутовка 16

пчеловодство 1

пчеловодство специализации медовой 2

пчеловодство специализации опылительной 3

пчеловодство специализации разведенческой 4

пчеловождение 1

пыльцеуловитель 194

рамка прививочная 74

рамка ульевая 188

рамка-сетка 77

рамкоочиститель 197

раса 62

распечатывание сотов 42

расплод 18

расплод застуженный 103

расплод мешотчатый 108

расплод открытый 21

расплод печатный 22

расплод пчелиный 19

расплод трутневый 20

расслаивание меда 151

решетка разделительная ульевая 191

роевня 200

роевое настроение 32

роение пчел 51

рой пчелиный 50

ройливость пчелиной семьи 68

сальмонеллез 114

санирующая способность пчел 85

свита пчелиной матки 13

семья пчелиная 6

семья пчелиная материнская 64

семья пчелиная отцовская 65

семья-воспитательница 76

семья-инкубатор 86

семья-стартер 87

сенотаиниоз 115

септицемия 116

сила пчелиной семьи 48

скреп ульевой 195

слет пчел 53

состояние роевое пчелиной семьи 32

сот 26

сотохранилище 201

соты в меду 138

спироплазмоз 117

срок хранения меда 141

сушь 26

сырье восковое 157

танцы пчел 54

токсикоз падевый 112

тропилелапсоз 118

трутень 17

улей 176

улей контрольный 179

улей многокорпусный 177

улей наблюдательный 180

улей-лежак 178

улочка пчел 49

установка пасечная передвижная 175

фальсификация продукта пчеловодства 172

филаментовироз 119

форидоз 120

цитобактериоз 122

черва 18

элементы меда падевые 140

элементы меда структурные 139

яд пчелиный 171

яйценоскость пчелиной матки 69

ячейка пчелиная 24

ячейка трутневая 25

ящик рабочий пчеловода 198

монофлорный В настоящем техническом регламенте используются следующие термины и их определения.


1. Мёд – продукт, производимый медоносными пчелами,

получаемый из нектара растений или сладких выделений живых частей

растений, или сладких выделений насекомых, паразитирующих на живых частях растений, которые пчелы собирают, складывают в ячейки сотов, преобразуют, смешивая с производимыми ими особыми веществами, и оставляют в сотах для созревания;

1. Мёд цветочный - мёд, произведенный пчелами из нектара цветковых растений;

2. Мёд монофлорный – мёд, произведенный из нектара,

преимущественно, одного вида растений;

3. Мёд полифлорный – мёд цветочный, произведенный из нектара растений разных видов;

4. Мёд падевый - мёд, произведенный полностью или преимущественно из сладких выделений лиственных или хвойных растений, а также из находящихся на растениях сладких выделений насекомых;

5. Мёд смешанный - смесь цветочного и падевого нектара произведённого медоносной пчелой;

6. Мёд сотовый - мёд сохранённый пчелами в запечатанных ячейках свежеотстроенных сотов, изготовленных исключительно из пчелиного воска, свободных от расплода. Площадь запечатанных ячейках должна составлять не менее 2/3 площади сота;

7. Соты в меду – кусок или несколько кусков сотового мёда, помещённые в потребительскую тару и залитые центрифугирированным мёдом;

8. Мед центрифужный – мед, полученный при центрифугировании раскрытых сот без пчел;

9. Мед прессовый – мед, полученный при прессовании сот без пчел с применением подогрева или без него;

10. Мед дренированный (сцеженный) – мед, полученный дренированием незапечатанных сотов без личинок;

11. Мед кристаллизованный - мед, перешедший в результате естественных процессов изменения в нем, из жидкого, сиропообразного в кристаллическое, в консистенции от салообразного до твердого.


12 Механические примеси - пчелы и их части, личинки, кусочки

воска, перги, соломы и других посторонних примесей;

13. Признаки брожения - активное пенообразование на поверхности или в объеме мёда, газовыделение, наличие специфического запаха и привкуса.

14. Производственный процесс (переработка меда) – все стадии

воздействия человеком на мед, начиная от процесса его изъятия из пчелосемей до расфасовывания в транспортную и потребительскую тару.

15. Кристаллизация мёда – переход мёда из жидкого сиропообразного состояния в кристаллическое твердое;

16. Срок хранения – период, в течение которого мёд, при соблюдении установленных условий хранения, сохраняют все свои свойства. По истечении срока хранения мёд пригоден для потребления, но его потребительские характеристики не должны быть ниже требований установленных в настоящем техническом регламенте;

17. Изготовитель (переработчик) – физическое или юридическое лицо в качестве и индивидуального предпринимателя, осуществляющее от своего имени переработку и (или) реализацию меда и ответственный за его соответствие требованиям технического регламента ЕврАзЭС

18. Уполномоченное изготовителем лицо - юридическое или физическое лицо, зарегистрированное в установленном порядке государством Стороны, которое определено изготовителем на основании договора с ним для осуществления действий от его имени при подтверждении соответствия и размещении продукции территориях государств - членов ЕврАзЭСМ, а также для возложения ответственности за несоответствие продукции требованиям технических регламентов ЕврАзЭС.